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池袋中国語コラム 地三鲜做法

 

“池袋中国語コラム”とは・・・

中国語学習者のための”池袋発”中国語学習に役立つコラムです。中国に関することだけでなく様々な話題を中国語を交えて紹介していきます。

地三鲜做法

 

こんにちわ、今週も3/21(土)の「講師のふるさと料理会」レシピを紹介します。いよいよ今週の土曜日です。準備も着々と進行していますのでお楽しみに!


地三鲜 用料(2~3人前)

地三鲜 做法 (1)

做法

地三鲜 做法 (2)

地三鲜 做法 (3)

 

要想让茄子少吸油,就要裹上干淀粉来炸制。柿子椒不要过油,要保持清香的脆感。这样口感才会好。

ナスに少量の油をしみ込ませたいなら、片栗粉をまんべんなくまぶして揚げます。ピーマンは揚げずに、シャキシャキ感を残します。そうすると食感が良くなります。