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2019カラフル餃子会

9月28日(土)18:00~21:00 イーチャイナ池袋校料理イベント「カラフル餃子会」を開催しました!

安定の近場調理室Ikebiz実習室をお借りしての開催です。部屋もキレイで設備も充実、非常にありがたい場所です。

今回は普通の餃子作りを超えて、生地に着色をして楽しむカラフル餃子に挑戦しました。色は緑、紫、ピンク、オレンジと鮮やかです。まずは曹先生からの説明があり、餃子の生地作りとそれぞれの色素材作りに入ります。餃子の生地は力仕事なので交代交代で練っていきます。

生地作りを終えた後は、各班様々な色をひたすら包んでいきます。作業工程を考えて具材は予め講師達で仕込んでいたものを使用します。みなさん始めは慣れませんでしたが次第に熟練の手つきに変わっていき、300個以上の餃子が次々と出来上がっていきます!

               

     

包み終わったあとは大鍋で煮込んでいきます。鍋の中もカラフルで見た目にも良く、美味しそうに茹で上がっていきます

今回は多めに材料を用意したことや鍋の沸騰に時間がかかったことなどが原因で押し押しの時間スケジュールになってしましましたが、みなさんの協力のもと片付けや掃除も一丸となって行い何とか時間内に終えることができました。

最後はみんなで慌ただしく記念撮影、お疲れ様でした!

協力して餃子作りと片付けを行ったせいか、一体感がより深まった餃子会の気がします。

次回は年末に「忘年会」を予定しています!ついこの間2019年になった気がしますがもう年末が見えてきました。内容は決まり次第ホームページでお知らせしていきますので楽しみにしてください!!