1月12日（月・祝）13：30～17：00 2026年イーチャイナ池袋校：初イベント「油泼面の会」を開催しました！
豊島区の調理室Ikebiz実習室をお借りしての開催です。部屋もキレイで設備も充実しているので、大変助かる料理室です。
イーチャイナ池袋校では過去、様々な中華料理にチャレンジしてきましたが、今回は西安のソウルフード「油泼面」にチャレンジ💪初めて聞く方も多いと思います。これまでに食べたこともない方がほとんどで、ましてや作ったこともない日本では珍しい料理だと思います！
集合時間になったので、曹先生の方で作り方を説明していきます！
まずは生地作りから、小麦粉の量を測り、水と調味料を加えてこねていきます。けっこう力が必要で、寝かしてこねてを繰り返すことで柔らかくなっていきます。
生地が完成！ラップで包んで、次の工程に入っていきます。
先ほどの生地を伸ばして切って、適切なサイズにしていきます。その後、油を塗って、麺へと伸ばすための準備をしていきます！
十分にこねて寝かした生地は伸びる伸びる～。この伸ばす作業が楽しい部分で、みんなで人数分足りるようたくさん伸ばして、お鍋に野菜と一緒に投入します。もうすぐ完成が見えてきました✨
麺を茹で終わり、ネギやニンニクなどの薬味、調味料でトッピングし、熱した油をかけます！この時にジュワ～と香ばしい油の香りがして食欲をそそります。これが「油泼面」の特徴で、参加者たちから「おお～」と歓声が上がります！
先生たちが準備してくれた中華料理も並べていよいよ会食です！早く食べたい！
みんなで協力して麺作りを行い、苦労した分美味しくいただけます！乾杯して実食です！
楽しく会話をしながら交流し、最後は写真撮影！お疲れ様でした！
スムーズに後片付けまで終わり、美味しく楽しく大満足な料理イベントでした！今回のイベントの印象は参加者の笑顔が本当に楽しそうで、子供たちも「帰りたくない～」と言ってくれて、主催者冥利に尽きると思いました！
今後も受講生及び先生たちが楽しく交流できるイベントを企画していきたいと、再認識しました！
現在は夏向けに蘭州・敦煌短期留学を企画中で、その他に屋外で自然も楽しめるイベントをやりたいと構想しております。中国語の学習にも繋がります👍内容は決まり次第ホームページでお知らせしていきますので楽しみにしてください！！
参加者の皆様、ご参加ありがとうございました！辛苦了！謝謝！
ダイジェストでまとめたショート動画もぜひご覧ください✨✨✨