7月17日（月・祝）13：30～17：00 イーチャイナ池袋校料理イベント「韭菜盒子会」を開催しました！
コロナも5類へ移行となり、大手を振ってのイベント開催となりました。子供を含んだファミリーでのご参加が多く、今回は中国の家庭料理「韭菜盒子（ニラ饅頭）」を作りました！今回もキレイでリーズナブル豊島区のキッチンルームを利用させていただき、合計で25名での楽しい会となりました。
時間通りにお集まりいただき、まずは簡単な自己紹介と会場説明を行います。通学中のお子さんは中国語での自己紹介にチャレンジです。韭菜盒子の主な材料は小麦粉、ニラ、卵、春雨で餃子よりも作るのが簡単で、子供達も大好きな料理です。曹先生が作り方を説明して各テーブルで作業を開始します。
まずは生地を作ります。小麦粉を適量と水でこね合わせ寝かせます。その間にニラを切ったり卵を焼いたりして具材を作っていきます。今回は子供達が10名参加してくれましたが、みんな積極的にチャレンジしてくれました。
生地と具材が完成した後は、餃子のようなやり方で実際に包む作業をしていきます。まず生地を棒状に伸ばして、団子状に切って、平らに伸ばしてといきます。麺棒で具を包める大きさまで広げ、具を入れて閉じていきます。大人も子供も協力して進めていきます。
包んだものをフライパンで焼いて、完成です！先生たちが持ち寄った料理を一緒に並べると豪華な食事になりました！
みんなで座れるようテーブルを動かして、いざ実食です。食べきれない量があったので残った分はお土産で持ち帰りしました。
食後の片付けまでが作業となりますが、子供たちの積極的なお手伝いもあり予定していた片付け時間の半分程度で終えることができました。最後はみんなで記念撮影して、お疲れ様でした！
コロナを気にすることなく、日常を取り戻してきているので今後は積極的にイベントや様々な活動を行って行こうと思っています。
次回は10月に名古屋校と合同でのスピーチコンテストを計画しています。決まり次第ホームページでお知らせしていきます。ご参加いただいたみなさまありがとうございました！またのご参加をお待ちしております。