Category Archives: 池袋校今週のお茶

水果花茶

2018/12/10~12/16

水果花茶(菠萝味)采用新鲜菠萝,配合冰糖、山楂、葡萄干、炒青绿茶、玫瑰花、桂花、百合花、茉莉花浓缩干燥而成。冲泡后保持着花果的原风味,果香浓郁、花香芬芳,令人心旷神怡,唇齿留香。让您回归自然,享受健康。

フルーツ茶(パイナップル味)は新鮮なパイナップル使い、氷砂糖、サンザシ、乾燥葡萄、炒めた緑茶、バラの花、キンモクセイ、ユリの花、ジャスミンを濃縮して乾燥させたもので成っています。お茶を入れた後は果実本来の匂いが濃厚にかぐわしく香り、人の心を晴れ晴れと楽しくさせ、良い口当たりが残ります。自然に戻ったように健康を享受させてくれます。

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入 れ 方

冲泡方法:取一袋配好的水果花茶放入茶壶,加入热水浸泡2-3分钟即可。          夏季可放入冰箱,冰凉口感更适合饮用。

お茶の入れ方:フルーツ茶の袋を急須に入れ、熱湯を入れ2~3分で飲むことができます。夏は冷蔵庫に入れておくと口当りがさらに良くなります。

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梨山茶

2018年12月3日~12月9日

台湾には高山茶と呼ばれるお茶が沢山ありますが、台湾を代表する最高級高山茶として、梨山茶は常にそのトップに君臨しております。梨山の特異的な土壌と高山の気候、更に冬の厳しい気候により、他の高山茶にはない強烈な柑橘香と上品で甘い後味が形成されるのです。お茶に鼻を近づけた瞬間、即座に香ってくる果実の香り。

お茶には全く渋みやクセがありません。喉を抜けるときはまるでフルーツジュースを飲んでいるようにスムーズで、胃にも負担をかけないことから、胃が弱い方にも好まれます。

梨山茶 (3)

 

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効     能

 

1 新陳代謝を高め、消化や脂肪の分解を促進させる
2 アミノ酸が多く含まれているため美肌効果がある

3 アレルギーの抑制効果がある為、花粉症の症状緩和に効果があります。

 

おいしい飲み方

① お湯を沸騰させ(95℃~100℃)茶器を温めます。
② 急須に茶葉をティースプーン1杯(5g)入れます。
③ 急須いっぱいに沸騰したお湯を入れ、すぐに流します。
(アクを取り、茶葉の開きをよくするため)
④ その後、もう一度沸騰したお湯を急須に入れ、1分ほど待ち
湯のみに注ぎお飲み下さい。2煎目は30秒、3煎目以降は少し
ずつ時間をずらして下さい。

 

关于梨山茶的小知识

梨山茶,位于台湾省台中县和平乡的梨山茶区,这里海拔1800—2650公尺,终年云雾缭绕,昼夜温差大,受当地气候环境等天然因素影响,所生产出来的梨山茶,清香淡雅,带有自然的花果清香,口感甘甜。闻香饮茶,犹如身处高山云雾之中,畅饮人间美味,实为高山乌龙珍品。

 

枸杞菊花茶

2018年11月26日~12月2日

クコの実の原産は中国・東アジアであると言われ、中国では3000年以上も昔から漢方薬や民間薬として珍重されてきた歴史ある薬用果実です。日本では「杏仁豆腐の上に乗っている赤い実」というと、わかりやすいです。クコの実には、100種類の栄養(ミネラル・ビタミン等)が含まれているとされ、美容にも健康にも嬉しい成分がみっしりと詰まっています。世界三大美女と言われる楊貴妃も、その美しさを保つために一日3粒のクコの実を欠かさなかったというエピソードがあります。

「菊花(きっか)」は食用の菊花を乾燥させたもので、古来より漢方としても使われている花茶の一種。菊花にはビタミンAが多く含まれているので、パソコンなどで目を酷使している人は、積極的に取り入れると良いでしょう。

この組み合わせは、目にとってもよくて、中国ではポピュラーなお茶です。花茶独特のふんわりと開いた麗しい姿を鑑賞でき、菊の花の芳しい香りとクコノミのほんのりとした甘みがリラックスさせてくれます。

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効     能

 

・美肌効果・美白効果枸杞菊花茶 (2)

・老化防止(エイジングケア)

・血行促進(冷え性の改善)

・ホルモンバランスを整える

・滋養強壮・疲労回復

・ダイエット

・疲れ目(眼精疲労)の緩和

入 れ 方

・コップにクコの実10個と菊の花三つをいれ、80℃のお湯を注ぎます。

・1~2分おいてから召し上がってください。

・お好みで氷砂糖を1~2個入れてもOKです。

 

荔枝红茶

2018年11月24日~11月25

 

「茘枝(li4zhi1)/れいし」とは、中国語で果物のライチのことで、楊貴妃が愛したフルーツとして有名です。ライチは日本ではなかなか手に入りませんが、中国では古くから栽培されており、夏場には普通の市場に出回っている、とてもポピュラーな果物です。茘枝紅茶はライチの新鮮な果肉や果汁を広東省特産の英徳紅茶に含めたお茶で、ライチの甘味と豊かな香りが楽しめ、濃厚な味わいは女性に特に人気です。

 

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入 れ 方

茶器に6~8g茶葉を入れ、90-95℃お湯を300cc注ぎ、1煎目は約3~4分蒸らしてから茶碗に移す。2煎目からは時間を延ばす。

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荔枝红茶 (2)  荔枝红茶 (3)

玫瑰花茶

2018年11月19日~11月25日

 

優雅な健康茶―ばら茶

ばら茶は中国茶の中でも、たいへん貴重で高価な花茶として親しまれています。味はほんのり甘く、体に良い天然成分だけでつくられているので、体の中からきれいにする薬膳効果もあります。バラ茶はお茶といっても、茶葉に香りづけしたものではなく、花そのものを乾燥させたもので、花自体のエキスを一緒に飲むもので、ビタミンCが豊富に含まれていることから美容効果がある事で広く知られています。
しかもバラは、あらゆる肌に適すだけでなく、体内のホルモンバランスを調える効果もあるのです。 また、若返らせる効果があるともいわれています。

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お召し上がり方法

1.耐熱容器で水を沸騰させる。
2.沸騰したお湯の中に、1カップ(1人前)薔薇蕾を3~5粒の目安で入れる。
3.さらによく、5~6分煮立たせた後、カップに注ぎお飲みください。バラのエキスと香りをお楽しみください。

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关于玫瑰花茶的小知识

玫瑰花茶,早在我国明代就有详细记载。中国主要产地为广东、福建、浙江等省。中医认为玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外,玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。玫瑰花茶能降火气、调理血气、促进血液循环、养颜美容,且有消除疲劳,愈合伤口,保护肝脏胃肠功能,长期饮用亦有助于促进新陈代谢。

荞麦茶

 2018年11月12日~11月18日

 

そば茶(そばちゃ)とは、ダッタンそばを原料として、脱皮、焙煎加工した、茶系飲料の一種。そば特有の、独特の香味がある。ダッタンそばは、別名「ニガソバ(苦蕎麦)」とも言われ、独特なさわやかな苦みがあります。このそばは、中国雲南省、四川省、チベット自治区、内モンゴル地区、ネパールなどの、高度2000メートル以上の山岳地帯で栽培されています。
そして、主要生産地である中国雲南省を中心とする高原地帯に住む少数民族の彝族(いぞく)が、ダッタンそばを主食にしています。彼らは生活習慣病の発生率が低く、健康・長寿な民族なのです。

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効  能

・ 健康に良いのに香ばしくてとても美味しい

・ 抗酸化物質である「ルチン」を大量に含む

・ 高血圧、心臓病、動脈硬化、糖尿病、肝疾患などの生活習慣病を予防

・ カフェインを含まないので子供や妊婦さんでも安心

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飲み方

そば茶の作り方・入れ方としては、お好みに合わせてそば茶を急須に入れ、荞麦茶2熱湯を注いでから1分ほど蒸らしてから飲むと、栄養成分も抽出され美味しく飲むことができます。ヤカンで煮出して作る場合は、お湯が沸騰した後、とろ火でお好みの濃さになるまで数分煮詰めると良いです。
また、そば茶は健康食品を取り扱う店舗などでも販売されており、ティーバック・タイプのものありますが、基本的に作り方は同じです。

荞麦茶选用中国海拔2000米以上的苦荞麦为原料,使用精致工艺加工而成,口味香醇,食用方便,风味独特,为日常饮用之上等佳选。

山楂茶

2018年11月5日~11月11日

【山楂茶】サンザシ(山査子)は、中国原産のバラ科の植物で、整腸作用や健胃作用などに効果があるとして知られていま す。ポリフェノールの一種のルチンの整腸作用、タンニンの収飲作用で下痢を改善しますし、血圧を下げる働きがあるので、高血圧の改善や動脈硬化予防、糖尿 病予防にも効果的だといわれています。また、クエン酸は、胃液の分泌を促進させる効果があるので、油の多い料理を食べた後に起こる胃もたれや、消化不良に 適しています。

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効    能

下痢改善/整腸作用/健胃作用/生理痛改善/動脈硬化予防/糖尿病予防 高血圧改善/
胃もたれ改善/疲労回復/免疫力強化/消化器系疾患改善

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お召し上がり方

①漢方薬商店などで、乾燥させた山査子を購入する。サンザシ2
②ヤカンに山査子を入れて水を注いだ後加熱する。
③沸騰したら火を消して、山査子を取り出す。
④1日 4~5回飲めば、消化不良や下痢を軽減できる。

 

 

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山楂,又叫、“山里红”、“仙果”,“牧狐狸”。山楂果实酸甜可口,能生津止渴,具有很高的营养和药用价值。自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。

 山楂片含多种维生素、山楂酸酒石酸、柠檬酸苹果酸等,还含有黄酮类内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。山楂中还含有丰富的钙和胡萝卜素,钙含量居水果之首,胡萝卜素的含量仅次于枣和猕猴桃,最适于小儿食用。

  山楂味甘、性微温酸,入脾、胃、肝经;具有消食健胃,活血化瘀,驱虫之功效;主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。中国古代医学家早已重视山楂的软坚消积作用。煮老鸡硬肉时,加几颗山楂即易烂,说明它有消积肉食的作用。中医成药焦兰仙、保和丸山楂丸等均以山楂为其主要成分;山楂还有散淤、止血、防暑、提神等作用。现今, 已有50多种中药配方以山楂作原料,如常见的开胃健脾药有“山楂丸”、“焦三仙”等。

普洱茶

2018年10月29日~11月4

 

普洱茶(プーアール茶)は独特の味や香りなど個性の強い中国茶です。カビ茶といわれることもあります。緑茶を麹菌で半年から1年、2年と深く発酵させて作る黒茶の代表的なお茶。茶葉を 長く寝かせるほど味がまろやかになるといわれ、古いものほど価格も高くなります。普洱茶が広まったのは、健康茶として注目されたこともあります、ダイエット効果以外に、中国では消化を助け、疲労を回復、酔いを醒まし、血圧を下げるなど様々な効果があるといわれています。

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効   能

脂肪の溶解、ダイエット効果、消化促進、整腸作用、二日酔い、胃のむかつき改善、血糖値の上昇を抑制、血行促進に効果があるとされる。さらに、免疫力を強める効果、抗老化、癌予防、歯を強くする効果もあるとされる。

入 れ 方

  1. 急須やポットなどにティーバッグを入れ、熱湯を注ぎます。
  2. 軽く洗い流す感覚で1煎目のお湯はそのまま捨てて下さい。続いて再度新しいお湯を入れ十分蒸らします。こうする事で独特の発酵臭がなくなり、熟成された茶葉の味がお楽しみ頂けます。
  3. 3煎目、4煎目と後半になるにつれて若干蒸らし時間を長くする事で美味しい普洱茶がタップリお楽しみいただけます。

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信阳毛尖

2018年10月22日~10月28日

 

信陽毛尖は、中国十大銘茶の一つに数えられる有名な緑茶です。「信陽毛尖」の名前はその産地から取られています。産地は、河南省南部にある信陽県西南部を中心に車雲山、集雲山、天雲山、達雲山などの山々が重なり合う海抜300~800mの谷間で作られています。「毛尖(もうせん)」とは、白亳(はくごう:白い産毛)の多い芽の形が細くとがっている様からつけられた名称で、「黄山毛峰(こうざんもうほう)」の「毛峰」などと同じ意味合いを持つ名前です。この地域には、黒龍潭、白龍潭といった渓流も多く、大別山北麓を中心に、古くから良いお茶が作られてきた地域としても知られていますが、四季がはっきりしている地域であり、降水量も多く、お茶の生育にとても適した地だと言われます。

茶葉は真っ直ぐにのびていて白毫が多く、深緑色をしているのが特徴です。淹れると透き通った明るい色で、香りが高く、まろやかで濃厚な味わいが絶品です。

 

 

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効   能

 

・癌予防・血圧低下・解熱・熱射病予防・老化防止

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关于信阳毛尖的小知识

 

毛尖是茶叶的一种,绿茶类,具体又分沩山毛尖,信阳毛尖(信阳毛尖,亦称”豫毛峰”.因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名”信阳毛尖”,信阳毛尖是河南知名品牌),茅坪毛尖,都匀毛尖,黄山毛尖等。

毛尖 – 品质特点

外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。

毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

八宝茶

 2018年10月15日~10月21

 

体に良いものだけを集めて作られる「八宝茶」。 「八宝」とは大切なものが沢山、という意味です。 その素材はほとんどが漢方にもなるものばかりで 、美容、健康に効果があるため中国でも親しまれてきました。八宝茶は元をたどると、どうやらシルクロードを旅して歩いた回教徒にルーツがあるようです。お酒の禁止されているイスラム教では、旅先のいろんな食材でこのお茶を楽しみ、旅の疲れを癒したといわれています。

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効     能

八宝茶に入っているのは、龍目、干しぶどう 菊花茶、、龍井茶、 サンザシ、陳皮、クコ の実、ナツメ、氷砂糖。美容と健康に効果があり、麗人茶もと呼ばれ、滋養強壮に良く効く健康茶です。二日酔い、食欲不振、夏バテにもいいですよ。続けて飲むことで効果がでてきます。楽しく飲んで健康に!

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飲み方

一般的な飲み方としては蓋碗を使う方法です。蓋碗に八宝茶をいれお湯を注いで蓋をします。2~3分待ってふたを取るとビックリするほど鮮やか。この見た目でも楽しめる要素が八宝茶のもうひとつの楽しみです。見て愉しむだけで心穏やかになります。氷砂糖が入っていて甘くなりますが、甘くしたくない場合は氷砂糖の量を調整してお飲み下さい。