皆様のおかげで、8月25日の「中国のふるさと家庭料理腕自慢大会」が円満に終わりました。今回講師が教えてくれた料理は「鱼香肉丝」（ピリ辛豚肉炒め）「荔枝肉」（豚肉）「台湾炒米粉」（台湾焼きビーフン）3品、あと一品「孜然炒鸡胗」（クミン風の砂肝炒め）は講師が作ってくれました。

鱼香肉丝(yǘxiāngròusī)

豆板醤を炒めるのが美味しさのポイント！

 

荔枝肉（lìzhīròu）

ライチを使わないよ！！肉を縞模様に切り丸めて、揚げたらライチのように見える。

 

台湾炒米粉（táiwān chǎomǐfěn）

干しエビと干しシイタケのダシは成敗の鍵！

 

 

4品目「孜然炒鸡胗」（zīránchǎojīzhēn）は一番簡単でビールがすすむので、クミンを入れたら臭みを消してさっぱり！

 

各グループは３品ずつを作って、中国語でほかのグループにアピールしまして、それぞれの自信作は皆さん、意気投合で「焼きビーフン」をお勧めしました。“因为是我作的”（僕が作ったから）“清清淡淡地很爽口”(さっぱりしてて美味しい～)、“很地道的味道”（本番の味だ）など、のような感想を相次いで出てきました。ほかの３品も大好評で、すごくビールに合うおかずなので、皆さんは“お腹がいっぱい”と言いつつ、汁を残さず黙々と食べきりました（笑）

今回の料理はなかなか中華料理屋で食べれないふるさとの料理で、皆さんは満喫のようでした。“家で作ってみよう”“また参加する”などのコメントをたくさんいただきました。皆さんの温かいコメントをいただき、すごく感激しました。次回もっと工夫してもっと楽しく進むように努めたいと思います。第四回目の腕自慢大会をご期待ください～またお会いしましょうね！！